Введение
Глава 1. Обзор литературы 6
1.1. Достижения селекции в Центральном регионе Российской Федерации в связи с возможностью получения продовольственного зерна 6
1.2. Биологические и физиологические особенности озимой пшеницы в связи с азотным питанием 10
1.3. Значение азота в получении высоких урожаев качественного зерна озимой пшеницы 14
1.4. Содержание белка и клейковины как важнейшие составляющие качества зерна озимой пшеницы 22
1.4.1. Хлебопекарные качества пшеницы 22
1.4.2. Взаимодействие наливающегося зерна с вегетативными органами 25
1.5. Взаимосвязь между урожайностью и содержанием белка 25
1.5.1. Белковость зерна, обусловленная генотипом 26
1.5.2. Зависимость между урожаем и белковостью зерна при различных условиях выращивания 28
1.6. Ранневесенняя подкормка азотными удобрениями и ее влияние на урожай озимой пшеницы и его качество 30
1.7. Аминокислотный состав зерна, влияние азотных удобрений и сортовая специфика 34
1.8. Сортовая специфика азотного питания озимой пшеницы 37
Глава 2. Условия, цель, объекты и методика исследований 48
2.1. Почвенно-климатические условия района исследования 48
2.2. Агрометеорологические условия территории НИИСХ ЦРНЗ за период исследования в связи с возделыванием озимой пшеницы 49
2.3. Цели, задачи и методика исследований 53
2.3.1. Цели и задачи 53
2.3.2. Методика исследований 60
2.3.3. Схема опыта 61
Глава 3. Генетическая основа различия в реакции на внесение азотной подкормки 63
3.1. Родословные сортов, их взаимосвязь в связи с особенностями азотного питания 63
Глава 4. Влияние ранневесенней азотной подкормки на урожайность в связи с особенностями сортов 80
4.1. Урожайность, ее составляющие, изменения их в зависимости от сортовых особенностей на внесение изменяющейся дозы азота 80
4.2. Изменение налива зерна на примере сортов разных периодов селекции под влиянием возрастающей дозы азотного удобрения 98
4.3. Степень пораженности болезнями озимой пшеницы разных этапов сортосмены в зависимости от дозы 100
4.4. Изменение физических свойств семян под влиянием нарастающей дозы азотного удобрения 104
Глава 5. Влияние уровня азотного питания на качественные характеристики сортов озимой пшеницы в зависимости от их генотипа 110
5.1 .Содержание белка в зависимости от уровня минерального питания 110
5.2. Уровень стекловидности зерна в зависимости от применения азотного удобрения 117
5.3. Изменение содержания клейковины и ее качества в зависимости от уровня азотного питания 121
5.4. Химический состав вегетативной массы в соответствии с уровнем азотного питания. Аминокислотный состав белка 130
Глава 6. Корреляционные связи между различными показателями количественных и качественных характеристик и особенности их проявления у различных сортов 139
Глава 7. Экономическая эффективность применения азотной подкормки в связи с особенностями сортовой агротехники 145
7.1. Биоэнергетическая оценка применения азотных удобрений при возделывании различных сортов озимой пшеницы 145
7.2. Экономическая оценка на основе технологических карт возделывания озимой пшеницы 155
Выводы 158
Рекомендации производству 160
Библиографический список 181
