Введение
1. Обзор литературы 13
1.1. Актуальные направления и методы совершенствования племенных и продуктивных качеств скота мясных пород 13
1.2. Отечественный и зарубежный опыт оценки генотипа быков-производителей в мясном скотоводстве 26
1.3. Генотипические и паратипические факторы, определяющие продуктивные качества животных 38
1.4. Эффективность результатов взаимодействия генот ішов в мясном скотоводстве 47
2. Материал и методика исследований 55
3. Методологические и практические основы создания крупного высокорослого типа «уральский герефорд» 61
3.1. Племенные и продуктивные качества герефордской породы скота разных популяций 62
3.1.1. Живая масса и промеры коров-потомков быков разных селекции 62
3.1.2. Молочность коров 67
3.1.3. Селекционно-генетические параметры герефордского скота...70
3.2. Сравнительная оценка молодняка местной популяции, британской и канадской репродукций 81
3.2.1. Условия кормления и содержания молодняка 81
3.2.2. Рост и развитие молодняка 84
3.2.3. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера 89
3.2.4. Гематологические показатели 98
3.2.5. Естественная резистентность 105
3.2.6. Воспроизводительная способность телок 108
3.2.7. Экономическая эффективность выращивания молодняка 111
3.3. Основные принципы создания внутрипородного типа «уральский герефорд» и параметры отбора 114
3.3.1. Характеристика быков-производителей новой репродукции... 125
3.3.2. Продуктивные и племенные качества новой популяции 138
3.4. Сравнительная оценка генетических и фенотипических признаков герефордов уральской селекции с местной и сибирской популяциями 145
3.4.1. Условия кормления и содержания 145
3.4.2. Весовой и линейный рост 147
3.4.3. Линейные промеры и экстерьерные особенности 153
3.4.4. Гематологические показатели 159
3.4.5. Естественная резистентность 167
3.4.6. Воспроизводительная способность телок 169
3.4.7. Мясная продуктивность бычков 174
3.4.7.1. Качество туш и убойные показатели 174
3.4.7.2. Морфологический состав туш и отдельных анатомических частей 176
3.4.7.3. Химический состав мяса и энергетическая ценность жира-сырца 178
3.4.7.4. Биоконверсия питательных веществ и энергии корма в питательные вещества съедобной части туши 183
3.4.7.5. Характеристика экологической чистоты говядины 185
3.4.7.6. Характеристика шкур подопытного молодняка 186
3.4.8. Экономическая эффективность выращивания молодняка разных генотипов 189
3.4.9. Аллелофонд популяций герефордов, распределение фено-
групп и анализ антигенного состава крови 190
4. Оценка взаимодействия генотипов при совершенствовании скота казахской белого ловой породы 199
4.1. Эффективность использования заволжского, анкатинского заводских типов и репродукции «уральский герефорд» в совершенствовании скота местной популяции казахской белоголовой породы 199
4.1.2. Условия кормления и содержания 199
4.1.3. Изменение живой массы и интенсивность роста бычков и телок 203
4.1.4. Линейные промеры и особенности экстерьера 208
4.1.5. Гематологические показатели 217
4.1.6. Естественная резистентность 224
4.1.7. Воспроизводительная способность телок и коров 227
4.1.8. Оплодотворяемость телок и первотелок 230
4.1.9. Мясная продуктивность молодняка разных генотипов 233
4.1.9.1. Качество туш и убойные показатели 233
4.1.9.2. Морфологический состав туш и их отдельных анатомических частей : 23 7
4.1.9.3. Химический состав и энергетическая ценность мяса и жира-сырца 241
4.1.9.4. Биоконверсия питательных веществ и энергии корма в питательные вещества съедобной части туши 246
4.1.9.5. Характеристика экологической чистоты говядины 249
4.1.9.6. Характеристика шкур 250
4.1.10. Оптимизация селекционного процесса при взаимодействии генотипов на основе методов популяционной генетики 253
4.1.11. Экономическая эффективность выращивания молодняка 260
4.2. Результаты скрещивания скота казахской белоголовой породы с симменталами мясного типа, мен-анжу и герефордами уральской селекции 263
4.2.1. Условия кормления и содержания животных 263
4.2.2. Рост и развитие молодняка 266
4.2.3. Линейные промеры и особенности экстерьера 272
4.2.4 Еематологические; показатели...281
4:2:5; Клинические показатели бычков .288
4.2.6: Воспроизводительная способность телок ..290
4.2:7.. Особенности;структуры,кожно-волосяного покрова бычков..293
4.2.8; Мяснаяшродуктивность 299
4.2:8:1. Показатели убоя
4.2.8і2. Морфологически№состаВ:Туш и отдельных.анатомических: частей: 300
4;2.8:3; Химический;состав-и энергетическая.ценность;мяса ..307
4.2.8:4/.Трансформацияшитательныхвеществ иэнергии корма в питательные вещества съедобно№чаституши......309
4:2:8:5:: Характеристика экологической чистоты говядины.. .. 311
4.2:8:6;: Характеристика.шкур
4.2:9.. Коррекция;селекционного1 процесса на.основе; популяционной 4:2 10:.Экономическая эффективность выращиванияшолодняка.. 320
5: Племенная ценность, быковшеоизводителеёк в зависимостшот метода оценкифенотипа .323^
5.1. Характеристика.быков-производителей, оцененных по качеству потомства; герефордскойш казахской белоголовой;пород:...323;
5:2 Оценкабычков и телок разных генотиповшо собственной- продуктивности; быковшо качеству, потомствашо общепринят .329
5.2.1: Оценка быков*по:качеству потомства.при взаимодействии генотипов:.:...: ...347
5:2:2:.Основные:положёнияшовой:методики оценки;генотипа быков; пошродуктивности их потомства 351
6: Обсуждение полученных результатов...354ї
выводы: :; .. ...з89
Практические предложения... .394!
Список литературы
