Введение
Глава I. Литературный обзор 11
1.1 Содержание природных антиоксидантов в растениях 11
1.2 Окислительный стресс в организме человека 15
1.3 Различные виды антиоксидантов на потребительском рынке 23
1.4 Антиоксиданты природного происхождения
1.4.1 Жирорастворимые антиоксиданты 26
1.4.2 Водорастворимые антиоксиданты 35
1.5 Минеральные вещества как антиоксиданты 42
1.6 Биофлавоноиды как антиоксиданты 43
1.7 Ферментативные антиоксиданты 44
1.8 Энтеросорбция как важный элемент в защите организме человека от вредных веществ 53
1.8.1 Исследование опок Астраханской области физико-химическими и химическими методами анализа 63
1.8.1.1 Термографическое исследование 64
1.8.1.2 Электронно-микроскопическое исследование 66
1.8.1.3 Рентгенографическое исследование 67
1.8.2 Получение сорбента из опок Астраханской области 71
Глава II. Исследование содержания ферментов-антиоксидантов на сорбенте СВ-1 (экспериментальная часть) 77
2.1 Реагенты и аппаратура 77
2.1.2 Содержание ферментов-антиоксидантов в растительном материале 77
2.1.3 Способ получения сорбента СВ-1 79
2.1.4 Исследование статической сорбции антиоксидантов на сорбенте СВ-1 84
2.1.5 Исследование кинетики сорбции антиоксидантов на сорбенте СВ-1 88
Глава III. Разработка способа получения нового энтеросорбента и испытание его физико-химических свойств .
3.1 Способ получения энтеросорбента СВ-1-АО 92
3.2 Испытание антиоксидантных и сорбционных свойств энтеро-сорбента СВ-1-АО 93
3.3 Влияние СВ-1-АО на скорость разложения пероксида водорода 97
3.4 Потеря антиоксидантных свойств СВ-1-АО со временем 98
3.5 Эффективность многократного использования СВ-1-АО 98
3.6 Способность энтеросорбента СВ-1-АО к сорбции ионов тяже лых металлов 100
Глава IV. Испытание СВ-1-АО на биологических объектах 101
Выводы 105
Список литературы
