Введение
Глава 1. Теоретические основы повышения эффективности овощеводства и функционирования регионального рынка овощной продукции
1.1. Теоретико-методические подходы в определении эффективности сельскохозяйственной продукции 8
1.2. Особенности развития овощеводства и формирования регионального рынка овощной продукции 28
Глава 2. Состояние и тенденции развития овощепродуктового подкомплекса АПК Саратовской области
2.1. Производство и потребление овощной продукции 42
2.2. Хранение и переработка овощной продукции 64
2.3. Экономическая эффективность производства и реализации овощей 74
Глава 3. Основные направления повышения эффективности овощеводства в условиях формирования регионального продовольственного рынка
3.1. Развитие межхозяйственных связей в овощепродуктовом подкомплексе 93
3.2. Формирование сбытовой политики в овощеводстве и организации рынка овощной продукции 102
3.3. Модель кластера в овощепродуктовом подкомплексе 123
Выводы и предложения 135
Список литературы 139
Приложения 155
