Введение
1. Состояние вопроса. цель и задачи исследований 7
1.1. Характеристика соевых белковых кормов и анализ способов их приготовления 7
1.2. Существующие прессы для отжатия жидкости и их анализ 30
1.3. Обзор проведенных исследований по изучению процесса отжима жидкости из продуктов 49
1.4. Цель и задачи исследований 54
2. Теоретические исследования процесса отжима влаги из кормовой массы 57
2.1. Элементарные представления об отжиме жидкости 57
2.2. Общие уравнения отжима жидкости 59
2.3. Анализ влияния отдельных факторов на процесс отжима жидкости. 66
2.4. Анализ процесса сжатия материала 69
2.5. Теоретическое обоснование параметров ленточного пресса
2.5.1. Анализ процесса отжима влаги из кормовой массы 70
2.5.2. Мощность затрачиваемая прессом для отжима жидкости 95
2.5.3. Производительность ленточного пресса 101
3. Программа и методика экспериментальных исследований 109
3.1. Задачи экспериментальных исследований 109
3.2. Лабораторная установка и оборудование для установления зависимостей AW = ДР) и W =Дт) 110
3.3. Установка и оборудование для проведения экспериментальных исследований по обоснованию оптимальных параметров ленточного пресса 112
3.4. Методика проведения эксперимента 112
Методика планирования экспериментальных исследований 116
Результатызкспериментальных исследований и их анализ 121
Определение физико-механических свойств нерастворимого соевого остатка 121
Исследование влияния давления прессования на выход жидкой фракции 122
Исследование влияния продолжительности прессования на конечную влажность продукта 123
Определение зависимости влажности от высоты продукта и давления прессования 124
Исследования по определению оптимальных параметров ленточного пресса 127
Производственные испытания, экономическая эффективность результатов исследований и методика расчета линии производства сухого соевого продукта из окары .142
Производственные испытания 142
Экономическая эффективность результатов исследований 160
Методика расчета линии производства сухого белкового продукта из окары 165
Общие выводы 169
Список литературы .171
