Введение
1. Аналитический обзор различных способов сушки лекарственных растений и технологического сушильного оборудования малой и средней производительности 13
1.1 Лекарственные растения их классификация по ботаническим, физико - механическим и иным признакам. Особенности сушки лекарственных растений и требования, предъявляемые к сушильным установкам 13
1.2 Сравнительный анализ способов сушки лекарственного растительного сырья и сушильного оборудования 18
Цели и задачи исследований 30
Выводы 31
2. Теоретическое обоснование интенсификации процесса сушки лекарственного сырья с помощью ИК-нагрева и стимулирующего охлаждения 32
2.1 Теоретические предпосылки к исследованию процессов сушки растительного сырья 32
2.1.1 Формы связи влаги с растительным материалом и его влажно-стные характеристики 32
2.1.2 Общие подходы в технологии сушки материалов растительного происхождения 36
2.2 Морфологический анализ функциональных и структурных признаков построения эффективной технологической схемы подвода тепла при сушке растительного материала. Синтез рациональной системы 37
2.3 Тепло- и массообмен при воздействии потоков ИК +конвєктивной энергии на лекарственный материал 47
2.4 Обоснование параметров и основ конструкции сушильной установки с ИК-подводом тепла и стимулирующем охлаждением 56
Выводы 60
3. Экспериментальные исследования режимов сушки лекарственных растений с ИК-облучением и стимулирующим обдувом неподогретым воздухом 62
3.1 Лабораторная модель сушильной установки и методика проведения экспериментальных исследований 62
3.2 Обоснование выбора спектральных характеристик ИК-нагревателя для лекарственных растительных материалов 69
3.3 Выбор оптимального соотношения составляющих временного цикла сушки растительных материалов 74
3.4. Применение теории планирования экспериментов для построения математической модели 78
3.4.1 Основная идея теории планирования экспериментов 78
3.4.2 Анализ динамических характеристик сушки лекарственного растительного материала при ИК-нагреве и стимулирующим охлаждением 82
3.4.3 Влияние параметров продолжительности сушки, удельного расхода эл. энергии, временного параметра на конечную влажность продукта 84
Выводы 96
4. Производственные испытания установки для сушки лекарственных растений 97
4.1 Условия испытаний 97
4.2 Результаты испытаний 99
Выводы 100
Общие выводы 102
Список литературы 104
Приложение 1 115
Приложение 2 123
Приложение 3 126
Приложение 4 128
Приложение 5 134
Приложение 6 136
