Введение
1. Состояние изучаемого вопроса, цель и задачи исследований 12
1.1 Обоснование объекта исследований 12
1.1.1 Особенности процесса разделки туш 12
1.1.2 Функциональное назначение и основные конструкции ножей обвалочных 17
1.1.3 Технологические особенности обвалки туш и требования, предъявляемые к инструменту 25
1.2 Анализ существующих технологий изготовления ножей обвалочных и обоснование технологии прокатки 32
1.3 Обоснование структуры и программы научных исследований 40
1.4 Выводы и задачи исследований 43
2. Теоретическое обоснование способа прокатки ножей обвалочных 45
2.1 Влияние конструктивных параметров ножа обвалочного на критическое усилие резания 45
2.2 Анализ схем формообразования продольно-поперечного клинка. Рабочая гипотеза 57
2.3 Теоретический анализ продольно-поперечной схемы формообразования клинка 62
2.4 Исследование и обоснование объемных параметров для реализации стабильного размерного формообразования 71
2.5 Исследование силовых параметров при прокатке клинков 75
2.6 Разработка конструкции установки для прокатки клинков ножей обвалочных 78
2.7 Выводы 88
3. Методика экспериментальных исследований 90
3.1 Методика исследования процесса прокатки ножей обвалочных 90
3.2 Методика исследования геометрических и размерных параметров клинков 93
3.3 Методика микро- и макроструктурных исследований 95
3.4 Методика исследования физико-механическях характеристик 95
3.4.1 Методика прочностных испытаний 95
3.4.2 Методика исследования напряженного состояния 96
3.5 Методика ресурсных сравнительных испытаний серийных и экспериментальных ножей 98
3.5.1 Ускоренные испытания на износ 99
3.5 2 Испытания на усталостную прочность 99
3.6 Выводы 104
4. Результаты экспериментальных исследований 106
4.1 Планирование и результаты исследования процесса прокатки ножей обвалочных 106
4.2 Результаты исследования ресурсосберегающих показателей ножей обвалочных 109
4.3 Результаты исследования геометрических показателей ножей обвалочных 110
4.4 Анализ физико-механических показателей и структурных составляющих ножей обвалочных 113
4.4.1 Механические показатели 115
4.4.2 Физические показатели 116
4.4.3 Структурные составляющие 120
4.5 Результаты ускоренных ресурсных испытаний ножей обвалочных на износ 122
4.6 Результаты испытаний ножей обвалочных на усталостную прочность 125
4.7 Результаты эксплуатационных испытаний ножей обвалочных 125
4.8 Технологический процесс изготовления ножей обвалочных прокаткой 127
4.9 Механизированная линия по изготовлению ножей обвалочных прокаткой 132
4.10 Выводы 132
5, Технико-экономическая эффективность результатов исследований 134
5.1 Экономическая эффективность технологии производства ножей обвалочных 134
5.2 Рекомендации по практическому использованию разработанных технологий 140
5.3 Выводы 141
Общие выводы и рекомендации 142
Список литературы 144
Приложения 157
