Введение
Глава 1. Теоретические и методические основы формирования конкурентоспособности предприятий 12
1.1. Экономическое содержание и факторы, влияющие на формирование конкурентоспособности предприятий 12
1.2. Методы оценки конкурентоспособности продукции и предприятия в целом 27
Особенности конкурентоспособности и конкурентные преимущества предприятий потребительской кооперации 44
Глава 2. Анализ конкурентоспособности хлебопекарных предприятий потребительской кооперации 56
2.1. Современное состояние хлебопекарной промышленности потребительской кооперации 56
2.2. Оценка конкурентоспособности хлебопекарных предприятий потребительской кооперации 75
2.3. Факторы и резервы повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий потребительской кооперации 86
Глава 3. Основные направления формирования конкурентных преимуществ хлебопекарных предприятий потребительской кооперации 99
3.1. Оптимизация ассортимента и повышение качества выпускаемых хлебобулочных изделий 99
3.2. Оптимизация затрат на производство хлебопекарной продукции и совершенствование ее ценообразования
3.3. Совершенствование методов экономического стимулирования работников 125
Формирование и повышение имиджа хлебопекарных предприятий потребительской кооперации 139
Заключение 149
Библиографический список
