Введение
1. Обзор литературы 7
1.1. Аминокислотный состав, растворимость и расщепляемость протеина 7
1.2. Влияние качества протеина рационов на продуктивность крупного рогатого скота 21
2. Материал и методы исследований 33
3. Результаты исследований 38
3.1. Химический состав, растворимость и расщепляемость протеина кормов южного зауралья 38
3.1.1. Химический состав кормов 38
3.1.2. Аминокислотный состав протеина кормов 47
3.1.3. Растворимость и расщепляемость протеина кормов 53
3.2. Влияние качества протеина рационов на молочную продуктивность, использование питательных веществ и гематологию коров в период раздоя 58
3.2.1. Кормление подопытных животных 58
3.2.2. Переваримость питательных веществ 65
3.2.3. Обмен азота и энергии в организме коров 68
3.2.4. Баланс минеральных веществ в организме коров 73
3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови 76
3.2.6. Молочная продуктивность и состав молока коров черно-пестрой породы 84
3.2.7. Экономические показатели использования рационов с различным уровнем расщепляемости протеина 88
4. Производственная проверка результатов исследований 90
5. Обсуждение результатов 92
6. Выводы и предложения производству 100
6.1. Выводы 100
6.2. Предложения производству 102
Библиографический список 103
