Повышение тепловой эффективности процессов тепловлажностной обработки круп при производстве пищевых концентратов
Глотова Елена Вячеславовна. Повышение тепловой эффективности процессов тепловлажностной обработки круп при производстве пищевых концентратов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 : Воронеж, 2003 178 c. РГБ ОД, 61:04-5/451-X