Введение
ГЛАВА 1. Теоретико-методические аспекты исследования продовольственной безопасности 10
1.1. Социально-экономическая сущность продовольственной безопасности 10
1.2. Критерии и показатели оценки продовольственной безопасности 27
1.3, Классификация факторов, определяющих продовольственную безопасность 44
ГЛАВА 2. Механизм регулирования продовольственной безопасности в условиях открытой экономики 63
2,1. Структура и подсистемы рыночного механизма обеспечения продовольственной безопасности страны 63
2.2, Регулирование продовольственной безопасности в условиях рыночного хозяйствования 80
2.3. Роль социальной сферы в обеспечении устойчивости продовольственной безопасности 89
ГЛАВА 3, Основные направления совершенствования системы обеспечения продовольственной безопасности 110
3.1. Открытая экономика и ее роль в укреплении продовольственной безопасности 110
3.2, Стабилизационная политика повышения продовольственной обеспеченности России 125
3.3. Активизация роли государства в обеспечении продовольственной безопасности страны 140
Заключение 164
Список литературы 171
Приложения 195
