Введение
ГЛАВА I . Обзор литературы 11
1.1 Формирование урожайности картофеля в зависимости от сроков посадки И
1.2 Влияние способов посадки на рост и развитие растений картофеля...„ 17
1.3 Продуктивность и качество картофеля в зависимости от густоты посадки и массы клубней 22
ГЛАВА П. Условия и методика проведения научных исследований 33
2.1 Агроклиматические ресурсы Смоленской области 33
2.2 Метеорологические условия в годы проведения исследований 37
2.3 Место, условия и схема проведения исследований . 41
2.4 Методика проведения полевых опытов и лабораторных анализов 43
ГЛАВА III. Формирование урожая и качества картофеля сорта петербургский в зависимости от сроков, способов, схем посадки и массы посадочного клубня 49
3.1 Изменение влажности почвы в зависимости от агротехнических приемов возделывания картофеля 49
3.2 Наступление фенологических фаз развития растений картофеля сорта Петербургский 51
3.3 Полевая всхожесть, сохранность и общая выживаемость растений картофеля 56
3.4 Структура растений картофеля в зависимости от приемов возделывания 61
3.5 Устойчивость картофеля сорта Петербургский к болезням и вредителям в период вегетации 65
3.6 Динамика нарастания надземной массы картофеля при различных приемах возделывания 67
3.7 Фотосинтетическая деятельность растений картофеля 72
3.8 Накопление урожая клубней картофеля в период их роста и развития 82
3.9 Урожайность картофеля сорта Петербургский в годы исследований 88
3.10 Структура урожая картофеля в зависимости от агротехнических приемов 91
ГЛАВА IV. Семенные, продовольственные и техноло гические показатели качества клубней картофеля сорта Петербургский 98
4.1 Требования, предъявляемые к качеству клубней картофеля как сырью для перерабатывающей промышленности 98
4.2 Выход семенной и товарной фракций в урожае картофеля 102
4.3 Качество урожая клубней картофеля в зависимости от изучаемых агротехнических приемов 107
4.4 Кулинарные и технологические показатели качества клубней картофеля сорта Петербургский 111
ГЛАВА V. Биотехнологический процесс производства спирта из крахмалсодержащего сырья в условиях соао производителей спирта и ликероводочных изделий «бахус» спиртового завода «яновский » 116
5.1 Аппаратурная схема производства и её особенности 116
5.1.1 Хранение крахмалистого сырья (картофеля) и осахаривающих материалов 122
5.1.2 Характеристика вспомогательных материалов 125
5.2 Нормы расхода сырья и теоретический выход спирта из крахмала картофельного 127
5.2.1 Практический выход спирта и производственные потери 128
5.3 Расчет продуктов производства спирта в зависимости от изучаемых агротехнических приемов 132
ГЛАВА VI. Энергетическая и экономическая эффективность возделывания картофеля 141
6.1 Энергетическая эффективность возделывания картофеля 141
6.2 Экономическая оценка изучаемых агротехнических приемов 145
Выводы 149
Предложения производству 152
Список использованной литературы 154
Приложения 177
