Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Использование кормовых добавок в животноводстве 9
1.2. Применение биологических стимуляторов в практике животноводства 31
2. Материал и методы исследований 46
3. Результаты исследований и их обсуждение 53
3.1. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста и резистентности организма молодняка крупного рогатого скота 53
3.1.1. Кормление и содержание подопытных бычков 53
3.1.2. Динамика роста бычков и оплата корма приростом живой массы 55
3.1.3. Экстерьерные особенности подопытных животных 5 8
3.1.4. Морфологические и биохимические показатели крови 60
3.2. Влияние кормовой добавки «Солунат» на рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота 67
3.2.1. Кормление подопытного молодняка 67
3.2.2. Показатели роста и развития подопытного молодняка 72
3.2.3. Затраты питательных веществ корма на 1 кг прироста живой массы по периодам выращивания 78
3.2.4. Гематологические показатели 80
3.2.5. Мясная продуктивность подопытного молодняка 88
3.2.5.1. Результаты контрольного убоя бычков 89
3.2.5.2. Морфологический состав полутуш 90
3.2.6. Качество говядины 94
3.2.6.1. Качественные показатели мышечной ткани 94
3.2.6.2. Качественные показатели подкожного жира-сырца 98
3.2.6.3. Оценка общей токсичности говядины 99
3.3. Экономическое обоснование результатов исследований 101
3.3.1. Эффективность применения комплексного иммунного модулятора при выращивании бычков красной степной породы 101
3.3.2. Эффективность использования кормовой добавки «Солунат» при выращивании молодняка крупного рогатого скота 103
Выводы 106
Предложения производству 108
Библиографический список 109
