Введение
1 Обзор литературы 8
1.1 Использование в кормлении сельскохозяйственной птицы жмыхов и шротов масличных культур 8
1.2 Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственной птицы 34
2 Материал и методика исследований 49
3 Результаты собственных исследований 53
3.1 Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в состав рационов рыжикового жмыха (первый научно-хозяйственный опыт)
3.1.1 Условия кормления и содержания подопытных цыплят- бройлеров 54
3.1.2 Динамика живой массы и сохранность поголовья цыплят-бройлеров 61
3.1.3 Затраты корма и переваримость питательных веществ рационов 66
3.1.4 Баланс и использование азота, кальция и фосфора 68
3.1.5 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 71
3.1.6 Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров 73
3.1.7 Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров 75
3.1.8 Химический состав и энергетическая ценность мышц 77 подопытных цыплят-бройлеров
3.1.9 Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров 78
3.1.10 Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха в рационах подопытных цыплят-бройлеров 80
3.2 Эффективность влияния рыжикового жмыха и ферментных препаратов на продуктивность и физиологическое состояние цыплят-бройлеров (второй научно-хозяйственный опыт) 82
3.2.1 Условия кормления и содержания подопытных цыплят- бройлеров 84
3.2.2 Динамика живой массы и сохранность поголовья цыплят-бройлеров 91
3.2.3 Затраты корма и переваримость питательных веществ рационов 95
3.2.4 Баланс и использование азота, кальция и фосфора 98
3.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров 100
3.2.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров 102
3.2.7 Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров 104
3.2.8 Химический состав и энергетическая ценность мышц подопытных цыплят-бройлеров 106
3.2.9 Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров 107
3.2.10 Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха и ферментных препаратов в рационах подопытных цыплят- бройлеров 109
Заключение 111
Список использованной литературы
