Введение
Глава 1. Обзор литературы 8
1.1 Природно-климатические условия для разведения молочного скота в КБР 8
1.2. Особенности разведения черно-пестрой породы 14
1.3. Молочная продуктивность и технологические свойства молока 29
1.4. Физико-химические показатели молока коров разного генотипа 37
1.5. Воспроизводительные качества коров разного генотипа 43
Глава 2. Материалы и методы исследований 46
2.1. Характеристика объекта, условий и методов исследований 46
Глава 3. Результаты собственных исследований 51
3.1. Экстерьерные особенности коров черно-пестрой породы разного возраста и генотипа 51
3.2. Упитанность – критерий оценки физиологического состояния коров 60
3.3. Воспроизводительная способность коров разного генотипа 64
3.4. Зависимость морфо-функциональных свойств вымени от генотипа животных 67
3.5. Характер лактационной деятельности и молочная продуктивность коров разного генотипа 73
3.6. Питательная ценность молока коров 84
3.6.1. Аминокислотный состав 84
3.6.2. Зависимость содержания лактозы в молоке коров от возраста и генотипа 97
3.7. Выход молочной продукции из молока коров разного генотипа 104
3.8. Сравнительная экономическая эффективность разведения коров разного генотипа 106 Глава 4. Обсуждение результатов исследований 110
Глава 5. Заключение 119
5.1. Заключение .119
5.2. Предложения производству 122
5.3. Перспективы дальнейших исследований 122
Библиографический список
