Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Состояние и перспективы применения биологически активных добавок в товарном рыбоводстве 9
1.2. Проблемы йододефицита и пути их решения
1.2.1. Значение йода в онтогенезе рыб 21
1.2.2. Биологические особенности ленского осетра 29
1.2.3. Использование йодсодержащих препаратов в кормлении животных, птиц и рыб 34
1.3. Технология содержания и кормления осетровых в УЗВ 41
1.3.1. Технологические особенности содержания товарной рыбы в УЗВ 41
1.3.2. Характеристика кормов используемых для кормления рыбы в УЗВ 51
1.3.3. Потребность рыбы в питательных веществах при выращивании в УЗВ 53
1.3.4. Скармливание биологически активных добавок в составе кормов осетровым 54
2. Материал и методы исследования 58
2.1. Общая схема и условия проведения исследований 60
2.2. Корма и кормление рыбы 62
2.3. Химические и биохимические исследования 64
2.4. Гистологические исследования 66
3. Результаты собственных исследований 67
3.1. Результаты прогнозируемого опыта 67
3.1.1. Условия выращивания и кормления ленского осетра 67
3.1.2. Влияние препарата «Абиопептид с йодом» на рост и развитие ленского осетра 70
3.1.3. Развитие внутренних органов 82
3.1.4. Биохимические показатели крови и качество мышечной ткани 91
3.1.5.Результаты органолептической оценки мышечной ткани 95
3.1.6.Товарные качества ленского осетра 97
3.1.7. Экономическая эффективность использования препарата «Абиопептид с йодом» 99
3.2 Результаты производственного эксперимента 101
3.2.1. Условия выращивания и кормления ленского осетра 101
3.2.2. Влияние препарата «Абиопептид с йодом» на рост и развитие ленского осетра 111
3.2.3. Развитие внутренних органов 123
3.2.4. Химический состав мышечной ткани и биохимические показатели крови 123
3.2.5. Результаты органолептической оценки мышечной ткани 131
3.2.6. Товарные качества ленского осетра 132
3.2.7. Экономическая эффективность использования препарата «Абиопептид с йодом» 134
4. Обсуждение полученных результатов 139
5. Выводы 142
6. Рекомендации производству 143
7. Список использованных источников
