Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Индейководство как отрасль мясного птицеводства 8
1.2. Характеристика и классификация пробиотиков и пребиотиков, их применение в птицеводстве 11
1.3. Биологическая роль селена, использование его при выращивании сельскохозяйственной птицы 32
2. Собственные исследования 47
2.1. Материал и методики исследований 47
2.2. Результаты исследований 51
2.2.1. Содержание и кормление подопытной птицы 51
2.2.2. Интенсивность роста и сохранность индеек-бройлеров 54
2.2.3. Мясная продуктивность и химический состав мяса 58
2.2.4. Морфологические показатели крови индеек 73
2.2.5. Биохимические показатели крови 80
2.2.5.1. Динамика общего белка и белковых фракций 80
2.2.5.2. Уровень мочевины в сыворотке крови 84
2.2.5.3. Концентрация некоторых макроэлементов в сыворотке крови 85
2.2.5.4. Резервная щелочность крови 90
2.2.5.5. Содержание глюкозы в плазме крови 91
2.2.6. Иммунологическая и антиоксидантная активность крови 93
2.2.7. Результаты производственного испытания и экономическая эффективность скармливания пробиотика ветом 1.1 и селена индейкам-бройлерам 97
3. Обсуждение результатов 102
Выводы 118
Предложения производству 120
Список использованной литературы 121
Приложение 143
