Введение
I Обзор литературы 7
1.1 Технологические факторы, влияющие на продуктивные качества бройлеров
1.2 Применение в птицеводстве БАД природного происхождения
1.3 Серпуха венценосная - перспективный источник фитоэкдисте-роидов 25
1.4 Использование отходов плодово-овощной промышленности ... 28
2. Материал, методика и условия проведения исследований 33
3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 38
3.1 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при введении в состав комбикорма различных доз экдизонсодержащей травяной мучки из серпухи венценосносной
3.1.1 Динамика живой массы и показатели роста цыплят-бройлеров 38
3.1.2 Сохранность цыплят-бройлеров 42
3.1.3 Затраты корма, переваримость и использование питательных веществ 43
3.1.4. Гематологические показатели 46
3.1.5 Выход мяса и товарные качества тушек бройлеров
3.1.6 Морфологическая характеристика тушек цыплят-бройлеров... 48
3.1.7 Химический состав мяса бройлеров 51
3.1.8 Сочность и нежность мяса 53
3.1.9 Органолептическая оценка 55
3.2 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при использовании различных доз липид-белкового изолята из калины красной в комбикормах 57
3.2.1 Сохранность и живая масса бройлеров 57
3.2.2 Затраты корма, переваримость и использование питательных веществ 63
3.2.3 Гематологические показатели 64
3.2.4 Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров... 65
3.2.5 Морфологический состав тушек 66
3.2.6 Химический состав мяса 70
3.2.7 Органолептические показатели качества мяса 74
3.3 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при использовании в составе комбикорма 2% экдизонсодержащей субстанции и 1 % липид-белкового изолята в комбикормах с ферментным препаратом "Ровабио" 76
3.3.1 Динамика живой массы и показатели роста цыплят-бройлеров 76
3.3.2 Сохранность цыплят-бройлеров 79
3.3.3 Затраты корма, переваримость и использование питательных веществ 79
3.3.4 Гематологические показатели 81
3.3.5 Мясная продуктивность 82
3.3.6 Органолептические показатели 86
3.4 Расчет экономической эффективности 87
Выводы 89
Предложение производству 90
Библиография 91
Приложения 1112
