Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Роль скрещивания в создании и совершенствовании пород овец 9
1.2. Плодовитость маток и жизнеспособность молодняка 22
1.3. Рост, развития и мясная продуктивность овец 27
1.4. Формирование кожно-шерстного покрова и шерстная продуктивность овец 39
1.5. Молочная продуктивность овцематок 56
1.6. Физиологические механизмы адаптации 60
1.7. Биологическая ценность и качество мяса животных 61
2. Место, материал, методика исследований 70
2.1. Природно-климатические условия района проведения исследований 70
2.2. Общая схема исследований 73
3. Собственные исследования 80
3.1. Характеристика исходного поголовья 80
3.1.1. Бараны-производители 80
3.1.2. Овцематки 87
3.2. Формирование морфологических и хозяйственно-биологических особенностей овец различных генотипов 98
3.2.1. Рост и развитие молодняка 98
3.2.1.1. Живая масса и ее среднесуточные приросты 98
3.2.1.2. Промеры и индексы телосложения 103
3.2.2. Мясная продуктивность 105
3.2.2.1. Убойные качества 105
3.2.2.2. Морфологический состав туш 108
3.2.2.3. Сортовой состав туш 111
3.2.2.4. Морфология длиннейшей мышцы спины 113
3.2.2.5. Химический состав длиннейшей мышцы спины и средней пробы мяса 116
3.2.2.6. Характеристика некоторых внутренних органов подопытных баранчиков 120
3.2.3. Формирование кожи и шерстного покрова у помесных овец в постэмбриональный период 126
3.2.3.1. Возрастные изменения толщина кожи 126
3.2.3.2. Толщина пучков коллагеновых волокон 145
3.2.3.3. Кожные железы 148
3.2.3.4. Глубина залегания и ширина луковиц волосяных фолликулов 163
3.2.3.5. Возрастные изменения количества волосяных фолликулов 177
3.2.3.6. Возрастные изменения длины шерсти 188
3.2.3.7. Возрастные изменения толщины шерсти 196
3.2.3.8. Возрастные изменения разрывной нагрузки шерсти 200
3.2.4. Настриг шерсти 203
3.2.5. Зоотехнический анализ рун барабанчиков в годовалом возрасте 207
3.2.6. Молочная продуктивность и качество молока 212
3.2.6.1. Молочная продуктивность 212
3.2.6.2. Физические и химические свойства молока 217
3.2.7. Изменения некоторых клинических и гематологических показателей овец на плоскости и в горах 223
3.2.8. Воспроизводительные качества помесных маток 229
3.3. Некоторые биохимические показатели мышц, внутренних органов и шерсти овец разного происхождения 232
3.3.1. Экологическая характеристика условий кормления и содержания овец 232
3.3.2. Содержание макроэлементов во внутренних органах и длиннейшей мышце спины овец 236
3.3.3. Содержание микроэлементов во внутренних органах и длиннейшей мышце спины овец 245
3.3.4. Аминокислотный состав плазмы крови, длиннейшей мышцы спины и шерсти баранчиков в возрасте 7,5 месяцев 265
3.4. Экономическая эффективность разведения поместных овец 273
4. Обсуждение результатов исследований 276
Выводы и предложения 307
Список использованной литературы 311
Приложение 371
