Введение
Глава 1. Обзор литературы 10
1.1. Биологические ресурсы пчеловодства, их происхождение, биохимический состав, биологические свойства и применение
1.1.1. Мед натуральный 10
1.1.2. Воск пчелиный 19
1.1.3. Прополис 24
1.2. Влияние экологических факторов на качество продукции пчеловодства 33
Глава 2. Условия и методика проведения исследований 47
2.1. Условия проведения исследования 47
2.2. Материал и методы исследований 55
Глава 3. Экологическое состояние территории Республики Башкортостан 64
Глава 4. Состав и свойства продукции пчеловодства 87
4.1. Химический состав и физические свойства меда натурального .. 87
4.2. Исследование воска пчелиного на соответствие межгосударственному стандарту 108
4.3. Анализ показателей экологической безопасности прополиса 124
Глава 5. Разработка рекомендаций по содержанию пчелиных семей для производства экологически безопасной продукции пчеловодства 138
Глава 6. Разработка технологии производства лечебно-профилактических продуктов на основе высококачественной экологически безопасной продукции пчеловодства 143
Обсуждение результатов исследований 155
Выводы 157
Предложения производству 160
Библиографический список 161
Приложения 181
