Введение
Глава I. Обзор литературы 9
1.1. Экологические ресурсы и технологические параметры жизнедеятельности винограда 9
1.2. Роль экологических факторов в производстве виноградной продукции 13
1.2.1. Климатические факторы 14
1.2.2. Рельеф местности 28
1.2.3. Почвенный покров 32
1.2.4. Экофизиологическая адаптивность винограда 36
1.3. Роль технологических приемов в повышении эффективности использования адаптивного потенциала винограда 44
Глава II. Методика, объекты и условия проведения исследований 51
2.1. Методика проведения исследований 51
2.2. Объекты и место проведения исследований 53
2.2.1. Пино фран 53
2.2.2. Пино гри 56
2.3. Экологическая характеристика условий проведения 59
2.3.1. Микроклиматические особенности 59
2.3.2. Орографическая характеристика 61
2.3.3. Почвенные условия 62
Глава III. Результаты исследований 66
3.1. Развитие корневой системы виноградного растения 66
3.2. Развитие виноградных кустов при использовании различных технологических приемов 71
3.2.1. Оптимизация длины подрезки однолетних лоз 71
3.3. Формирование листовой поверхности виноградных кустов 78
3.4. Изменение содержания фотосинтетических пигментов в листьях 80
3.5. Характеристика оптических свойств листьев винограда 82
3.6. Развитие однолетнего прироста винограда 84
3.6.1. Формирование линейного прироста 84
3.6.2. Анатомическая адаптивность лозы 86
3.6.3. Биохимические особенности 88
3.7. Формирование основных показателей продуктивности виноградных кустов 90
3.8. Энохимическая и органолептическая оценка качества вина 93
3.9. Экологические паспорта 95
Глава IV. Экономическая эффективность выращивания новых клонов винограда 99
Рекомендации производству 103
Список цитируемой литературы 104
Приложения 125
