Введение
ГЛАВА 1. Современное состояние электротермии в сельскохозяйственных и пищевых производствах 17
1.1. Области использования электротермии в сельском хозяйстве 17
1.2. Анализ технологических процессов сельскохозяйственного производства с применением горячего водоснабжения 22
1.3. Анализ технических средств нагрева воды, используемых в технологических процессах животноводства 26
1.4. Анализ ЭН и ЭТО различного применения, используемого в технологических процессах, для приготовления пищи и в быту 35
Выводы по первой главе и цель работы 66
ГЛАВА 2. Теоретические исследования при разработке 70
2.1.Системный подход к требованиям и методам исследования надежности ЭН и ЭТО 70
2.2.Классификация ЭН и ЭТО 73
2.3. Концепция решения проблемы разработки электротермического оборудования для сельскохозяйственных и пищевых производств 77
2.4.Выбор номенклатуры нормируемых показателей надежности 79
2.5.Анализ факторов, обусловливающих надежность действия ЭН 86
2.6.Моделирование надёжности действия ЭТО, ЭН и их конструкционных элементов 94
2.7.Исследование изменения электросопротивления проволоки спирали в процессе опрессовки оболочки ЭН 111
2.8.Выбор расчетных формул и прогнозирование показателей надёжности ЭТО, ЭН и их конструкционных элементов 116
2.9.Обсуждение различных решений задач надёжности конструкционных элементов ЭН 129
2.10.Оптимизация теплоотдающей поверхности ЭН 135
2.11 .Математическая модель нестационарной теплопроводности 143
2.12.Исследование температурных зависимостей конструкционных элементов ЭН при стационарном теплообмене 146
2.13 .Исследование стационарного теплообмена в ЭТО 157
Выводы по второй главе 174
ГЛАВА 3. Экспериментальное исследование положений, сформулированных при теоретическом анализе эн и это 178
3.1 .Задачи и планирование экспериментального исследования 178
3.2. Методика экспериментального исследования 186
3.3.Испытательное оборудование, приборы и схемы экспериментальных исследований 200
ЗАОбработка результатов экспериментальных исследований 207
3.5.Доказательства точности и достоверности измеряемых величин и полученных результатов, а также анализ ошибок, допущенных и принятых при исследованиях 214
З.б.Обсуждение результатов экспериментальных исследований и сопос тавление их с теоретическими предпосылками 224
Выводы по третьей главе 233
ГЛАВА 4. Практическая реализация результатов исследований 237
4.1 .Повышение технического уровня ЭН 237
4.2. Конструирование алгоритмов автоматизированного проектирования и расчета ЭН 251
4.3.Конструирование алгоритма теплообмена в электроплите с независимой установкой ЭН 254
4.4.Конструирование, производство и эксплуатация ЭТО 263
4.5.Повышение технического уровня ЭТО 306
4.6.Внедрение результатов исследований 317
Выводы по четвертой главе 324
Основные выводы 328
Список использованной литературы
