Введение
Глава I. Понятие о БАД и фиточаях. Индикаторные компоненты 10
1.1 Понятие о БАД и фиточаях 10
1.1.1. Биологически активные добавки к пище 10
1.1.2, Фиточаи 11
1.2. Стандартизация и контроль качества БАД 14
1.3. Понятие индикаторных компонентов в лекарственном растительном сырье 17
1.4 Классификация и выбор индикаторных компонентов 19
Выводы из главы 1 31
Глава II. Физико-химические методы разделения, идентификация и количественного определения индикаторных компонентов 32
2.1. Физические свойства фенольных соединений 32
2.2- Химические свойства фенольных соединений 32
2.3- Выделение растительных фенолов 32
2.4. Идентификация фенольных соединений по цветным реакциям 33
2.5 Физико-химические методы идентификации фенольных соединений 37
2.6- Количественное определение фенольных соединений 38
Выводы из главы II 43
Глава III. Материалы и методы исследования 44
3.1. Оборудование и реактивы 44
3.2. Стандартные образцы 44
3.3- Объекты анализа 51
3.4. Обработка полученных результатов 57
Выводы из главы III 59
Глава IV. Разработка методов определения некоторых индикаторных компонентов в фиточаях и БАД 60
4.1 Методология исследования 60
4.2 Пробоподготовка 61
4.3 Разработка методов анализа индикаторных компонентов чая и продуктов
на его основе 63
4.3.1. Выбор оптимальных условий разделения полифенольных компонентов чая совместно с пуриновыми алкалоидами 63
4.3.2. Выбор оптимальных условий детектирования 65
4.3.3. Количественное определение полифенольных компонентов чая и пуриновых алкалоидов в растительном сырье и БАД на основе Камелии китайской 66
4.4 Разработка метода анализа арбутина и гидрохинона в листьях толокнянки, брусники, корневищах бадана и фитопрепаратах на их основе. 73
4.4. 1. Выбор оптимальных условий разделения арбутина и гидрохинона 73
4.4.2. Выбор оптимальных условий детектирования 74
4.4.3. Количественное определение арбутина и гидрохинона 75
4.4.2. Результаты анализа фитопрепаратов на основе листьев толокнянки, брусники, корневищ бадана 79
4.5 Разработка метода определения флаволигнанов в Расторопше пятнистой и фитопрепаратах на ее основе 84
4.5.1. Выбор оптимальных условий определения флаволигнанов 84
4.5.3. Количественное определение 86
4.5.4. Результаты анализа фитопрепаратов на основе расторопшн пятнистой 90
4.6 Разработка метода определения индикаторных компонентов в Зверобое продырявленном 92
4.6. Ї. Выбор оптимальных условий разделения 92
4.6.2. Выбор оптимальных условий детектирования 94
4.6.3. Количественное определение индикаторных компонентов Зверобоя .94
4.7 Разработка методов определения других индикаторных компонентов в
растительном сырье, широко применяемом при производстве фиточаев и
БАД 98
4.7.1 .Подбор условий хроматографирования 98
4.7.2. Лробоподготовка 100
4.7.3. Количественное определение индикаторных компонентов 103
4.7.4. Результаты определения индикаторных компонентов 105
Выводы из главы IV 113
Выводы 114
Список литературы
