Введение
2. Обзор литературы
2.1. Современное состояние проблемы пробиотиков 9
2.1.1. Общая характеристика пробиотиков 9
2.1.2. Механизмы лечебно-профилактического действия пробиотиков 13
2.1.3. Критерии оценки свойств бактериальных культур, используемых для производства лечебно-профилактических препаратов 17
2.1.4. Композиционный состав пробиотиков 19
2.2. Видовая характеристика бактерий родов Lactobacillus и Bacillus 25
2.3. Краткая характеристика технологии получения пробиотиков 29
3. Материалы и методы исследований 34
3.1 Микроорганизмы 34
3.2 Методы исследований 35
4. Результаты собственных исследований
4.1. Биологическая характеристика штаммов, входящих в состав экспериментального образца нового пробиотика 44
4.1.1. Изучение биологических свойств культур штаммов микроорганизмов из музейной коллекции. Оценка возможности их использования для производства нового пробиотика 44
4.1.2. Изучение биологических свойств культуры штаммаLactobacillus plantarum 8Р-АЗ
4.1.3. Изучение биологических свойств культуры штамма Bacillus subtilis 3 64
4.1.4. Оценка влияния бактерий видов В. subtilis 3 и L. Plantarum 8Р-АЗ на неспецифическую резистентность организма 65
4.2. Сохранение культур штаммов L. plantarum 8Р-АЗ и В. subtilis 3 в жизнеспособном и активном состоянии 70
4.3. Конструирование экспериментального образца нового препарата .
4.4. Испытания экспериментального образца бактерийного препарата субтилакт на основе культур штаммов L. plantarum 8Р-АЗ и В. subtilis 3
4.4.1. Определение специфической активности экспериментального образца препарата 90
4.4.2. Изучение безопасности экспериментального образца бактерийного препарата на основе культур штаммов В. subtilis 3 и L. plantarum 8Р-АЗ ...108
4.4.3. Влияние субтилакта на микробиоценоз кишечника птиц и телят
5.Обсуждение результатов исследования 115
6. Выводы 121
7. Практические рекомендации 123
8. Список использованных источников 124
Приложения 136
