Введение
1 Состояние вопроса и задачи исследований 12
1.1 Состояние использования рыбных отходов 12
1.2 Способы переработки рыбных отходов в корм 14
1.3 Формы связи воды в рыбных отходах 22
1.4 Анализ существующих методов и машин для дегидратации рыбных отходов 25
1.5 Анализ исследований по дегидратации рыбных отходов 36
1. 6 Цель и задачи исследований 42
2 Теоретическое обоснование параметров ножевого пресса 44
2.1 Методологические основы и обоснование структурно-функциональной схемы дегидратации рыбных отходов 44
2.2 Обоснование конструктивной схемы ножевого пресса. Схема проведения исследований 45
2.3 Динамический анализ взаимодействия перерабатываемого материала с подвижным ножом 50
2.4 Выбор формы рабочего органа 54
2.5 Расчёт потребной мощности для стационарного компрессионного процесса 59
2.5.1 Коррекция формы ножа 65
2.6 Особенности удаления влаги из рабочего пространства 66
2.7 Математическая модель определения величины выхода влаги 69
2.8 Определение производительности установки 72
Выводы 75
3 Программа и методика экспериментальных исследований 76
3.1 Программа экспериментальных исследований 76
3.2 Общая методика экспериментальных исследований
3.3 Описание лабораторной установки 80
3.4 Частные методики лабораторных исследований
3.4.1 Методика исследований физико -механических свойств 88
3.4.2 Методика определения производительности 92
3.4.3 Методика определения удельной энергоёмкости 94
3.5 Методика исследований ножевого пресса в производственных условиях... 95
Выводы 96
4 Результаты и анализ экспериментальных исследований ... 97
4.1 Результаты определения физико-механических свойств сырья 97
4.2 Определение зависимости влажности продукта переработки от конструктивных и режимных параметров 98
4.3 Определение производительности процесса 105
4.4 Определение энергоёмкости процесса 111
4.5 Оптимизация параметров ножевого пресса 116
Выводы 118
5 Исследования устороиства в производственных условиях. экономическая опенка результатов исследований 120
5.1 Результаты исследования ножевого пресса в производственных условиях 120
5.1.1 Описание производственной установки 120
5.1.2 Описание технологической линии 121
5.1.3 Результаты исследований в производственных условиях 122
5.2 Определение экономических показателей и сравнительной
эффективности оборудования 122
Выводы 127
Общие выводы 128
Список используемой литературы
