Введение
Глава 1 Обзор литературы 11
1.1. Потребности лососевых в основных факторах питания 11
1.2. Химический состав и биохимические свойства традиционных иновых кормовых компонентов 22
1.3. Влияние технологических параметров на физико-химическиесвойства кормовых компонентов и комбикормов в процессе их изготовления 27
Глава 2. Материал и методы исследований 32
Глава 3. Разработка рецептур и оценка показателей качестваэкспандированных комбикормов 42
Глава 4. Разработка методов повышения качества комбикормов 57
4.1. Влияние связующих компонентов на крошимостьэкспандированных комбикормов 57
4.2. Влияние различных антиокислителей на показатели качестважира экспандированных комбикормов 60
Глава 5. Оценка эффективности экспандированных комбикормовпри кормлении форели 67
5.1. Характеристика рыбоводно-биологических показателейрадужной форели при кормлении различными комбикормами 67
5.2. Химический состав и биохимические свойства различных тканейфорели выращенной при использовании разных комбикормов 78
Заключение 86
Выводы 88
Практические рекомендации 90
Список использованных источников 91
Приложения: 108
