Разработка рецептуры и технологии производства быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием протеолитических ферментов гидробионтов и овощных наполнителей

Изотов Олег Владимирович. Разработка рецептуры и технологии производства быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием протеолитических ферментов гидробионтов и овощных наполнителей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Москва, 2003 154 c. РГБ ОД, 61:04-5/543-5
Автор
Изотов Олег Владимирович
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Компьютерные CALS-технологии в химической промышленности : На примере технологий получения неорганических веществ особой чистоты
99 000 UZS
Автор
Афанасьев Андрей Николаевич
Количество страниц
Год
2001
Технология безводного трихлорида хрома реактивной квалификации
99 000 UZS
Автор
Кудряшов Владимир Николаевич
Количество страниц
Год
2001
Получение высококонцентрированной фосфорной кислоты в промышленных условиях
99 000 UZS
Автор
Миронов Владимир Евгеньевич
Количество страниц
Год
2001
Энерготехнологический синтез оксида цинка в автотермичной и циклонной печах
99 000 UZS
Автор
Попандопуло Григорий Дмитриевич
Количество страниц
Год
2001
Потенциометрические исследования разложения апатита минеральными кислотами и разработка процесса получения концентрированных NPK-удобрений
99 000 UZS
Автор
Почиталкина Ирина Александровна
Количество страниц
Год
2001
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3