Введение
Глава 1. Получение мутантного штамма 75
1.1. Естественная изменчивость продуцента 75
1.2. Получение мутантного штамма Streptomyces griseinus 11-84 77
1.3. Сравнительная характеристика исходного и мутантного штаммов 81
Глава 2. Разработка оптимального состава питательной среды 87
2.1. Влияние специфических субстратов на биосинтез литических ферментов мутантным штаммом 87
2.2. Влияние биомассы микроорганизмов в питательной среде на биосин- 93
тез литических ферментов
2.3. Оптимизация состава питательной среды с использованием методов математического планирования эксперимента 98
Глава 3. Разработка рациональных режимов глубинного культивирования 104
Str. griseinus 11-84
3.1. Влияние посевного материала на биосинтез литических ферментов... 104
3.1.1. Отработка условий поддержания штамма в активном состоянии 104
3.1.2. Исследование влияния количества и возраста мицелиальной посевной культуры на биосинтез литических ферментов 106
3.1.3. Хранение культуры на сыпучих зерновых субстратах 108
3.2. Влияние начального рН среды на биосинтез литических ферментов... 109
3.3. Влияние температуры культивирования 111
3.4. Зависимость образования литических ферментов от аэрирования питательной среды 113
3.5. Динамика биосинтеза ферментов литического комплекса 118
Глава 4. Разработка условий выделения препарата литических ферментов 124
4.1. Изучение стабильности литических ферментов в фугате культуральной жидкости 124
4.2. Изучение процесса очистки и концентрирования литических ферментов методом ультрафильтрации 126
4.2.1. Выбор ультрафильтрационных мембран 127
4.2.2. Влияние предварительной очистки культуральной жидкости на 129
скорость ультрафильтрации
4.2.3. Влияние рН фугата на процесс ультрафильтрации 130
4.2.4. Исследование оптимальной степени концентрирования фугата культуральной жидкости 132
4.3. Разработка условий осаждения комплекса литических ферментов из концентрата и получение препарата 135
4.3.1. Влияние рН концентрата на осаждение литических ферментов 135
4.3.2. Влияние концентрации этанола на литическую активность препарата 136
4.4. Испытание технологии получения препарата... 138
4.5. Описание технологической схемы получения препарата Лизофунгин.. 139
Глава 5. Изучение некоторых свойств препарата 145
5.1. Оптимальные условия действия препарата 145
5.2. Влияния солей некоторых металлов на литическую активность препарата.. 152
5.3. Характеристика ферментного комплекса препарата Лизофунгин 154
5.4. Изучение спектра действия Лизофунгина на микроорганизмы 157
Глава 6. Области применения препарата 161
Выводы 172
Список литературы 174
Приложения 199
