Разработка технологии сублимационной сушки фруктов и овощей с использованием СВЧ- и УЗ-излучений
Поспелова Ирина Геннадиевна. Разработка технологии сублимационной сушки фруктов и овощей с использованием СВЧ- и УЗ-излучений : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.02 / Поспелова Ирина Геннадиевна; [Место защиты: Ижев. гос. с.-х. акад.].- Ижевск, 2009.- 156 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/595