Введение
I. Теоретические основы формирования интегрированных структур в условиях реформирования собственности . 10
1.1 Теоретические основы реформирования собственности сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . 10
1.2. Методология развития интегрированного производства в ЛПК . 30
1.3. Экономические отношения интегрированного производства и их экономическая эффективность. 41
II. Организация производства и переработки молока на региональном уровне . 51
2.1. Особенности функционирования предприятий сырьевой зоны . 51
2.2. Организация деятельности перерабатывающих молочных предприятий. 19
2.3. Производственно-экономические отношения участников кооперированного и интегрированного производства 108
III. Совершенствование организационо-экономических отношений предприятий в системе интегрированного молочного производства . 121
3.1. Организационная структура формирований по производству, переработке и сбыту молочной продукции на региональном уровне . 121
3.2. Пути повышения эффективности интегрированного производства. 141
3.3. Инновационные технологии на производстве и переработке молока. 158
Выводы и предложения 167
Список использованной литературы 171
Приложения 184
