Введение
Глава І Основы формирования и развития предпринимательских структур сферы производственного питания 12
1.1. Роль и социальная значимость структур производственного питания 12
1.2. Принципы функционирования и кооперации предприятий производственного питания 27
1.3.Сотрудничество бизнес-структур в развитии системы производственного питания в промышленности на основе инноваций и интеграции 37
Глава II Анализ конкурентных преимуществ предпринимательских структур в российских условиях 57
2.1 . Особенности формирования и развития структур производственного питания в рыночных условиях 57
2.2. Предпосылки и условия формирования инновационно ориентированного межотраслевого производственного комплекса как целесообразной формы межотраслевой интеграции 80
2.3 Механизмы повышения экономической устойчивости и конкурентоспособности предпринимательских структур на основе внедрения инноваций и использования преимуществ интеграции 104
Глава III Выбор приоритетных направлений деятельности по развитию конкурентных преимуществ структур производственного питания 116
3.1 Стратегическое планирование конкурентоспособной деятельности предпринимательских структур 116
3.2.Инновационная поддержка и методы развития кооперации предпринимательских структур сферы производственного питания 127
3.3. Инструменты расширения рынков сбыта продукции и услуг на основе маркетинга отношений с контрагентами 144
Заключение 155
Список литературы 159
Приложения 166
