Введение
1. Теоретические основы функционирования мясного подкомплекса 22
1.1. Сущность, структура, концепции развития мясного подкомплекса
1.2. Регулирование и оценка эффективности функционирования мясного подкомплекса региона в условиях рыночных отношений
2. Состояние и развитие региональной системы производства и переработки мяса
2.1. Региональный АПК, как основа продовольственного комплекса республики 43
2.2. Уровень и тенденции развития подсистемы производства мяса 60
2.3. Характеристика системы переработки мясной продукции 81
3. Основные направления повышения эффективности производства и переработки мяса 93
3.1. Агропромышленная интеграция и развитие малого бизнеса - как факторы повышения эффективности мясного подкомплекса региона 93
3.1. Прогнозирование результативности работы малого предприятия 118
Заключение 138
Список использованной литературы 143
Приложение 154
