Введение
Глава 1. Концептуальные и основополагающие аспекты формирования оптового рынка плодоовощной продукции 10
1.1. Концепция и органи кщпонпо-жопомнчеекпе предпосылки создания современного оптового рынка плодоовощной продукции 10
1.2. Аналитический обзор развития торговли и оптовых рынков плодоовощной продукции в зарубежных странах 30
1.3. Предпринимательство - неотъемлемое условие рынка 46
Глава 2. Организации оиговоіі горговли плодоовощной продукцией 58
2.1. Построение оптового рынка как системообразующего в распределении и доведении плодоовощной продукции до потребителя 58
2.2. Управление оптовым рынком плодоовощной продукции: методы, структура, модель 75
2.3. Маркетинговые исследования спроса, платежеспособности, мотиваций покупателей на экологичность фруктов и овощей 85
Глава 3. Коммерческая деятельность на оптовом рынке плодоовощной продукции 97
3.1. Функциональные связи и коммерческие отношения субъектов оптового рынка 97
3.2. Организация закупомно-коммерческой деятельности и особенности зарубежных поставок плодоовощной продукции 104
3.3. Экономическая эффективность оптовой торговли и практические рекомендации 117
Заключение 124
Библиографический список использованной литературы 130
Приложения
