Введение
Глава 1. Теоретические основы эффективности функционирования организационно-экономического механизма 9
1.1. Сущность и содержание организационно-экономического механизма 9
1.2. Особенности функционирования организационно-экономического механизма в производстве и переработке молока 38
Глава 2. Основные тенденции функционирования организационно-экономического механизма в производстве и переработке молока в калужской области 52
2.1. Емкость регионального рынка молока и молочной продукции 52
2.2. Экономические отношения в производстве и переработке молока 82
2.3. Организационная структура в производстве и переработке молока 90
Глава 3. Основные направления совершенствования организационно-экономического механизма в производстве и переработке молока 98
3.1. Совершенствование ценообразования в производстве и переработке молока 98
3.2. Развитие системы сбыта молока и молочной продукции 111
3.3. Государственная поддержка производства и переработки молока и её регулирование на региональном рынке 131
Выводы и предложения 143
Список использованной литературы 147
Приложения 159
