Введение
Глаза 1. Место и роль мясной промышлекности в аграрном секторе экономики 18
1.1. Социально-экономическое значение производства и переработки мясных продуктов в общественном производстве 18
1.2. Развитие сырьевого обеспечения производства мясной промышленности Центральной России в 1965-1995 гг 47
1.3. Материально-техническая база мясной отрасли АПК и ее развитие в 1965-1995 гг 81
ГЛАВА 2. Рыночная стратегия развития мясной отрасли АПК региона 97
2.1. Тенденции и проблемы трансформации мясного производства в условиях перехода к рыночной экономике 97
2.2. Приватизация перерабатывающих отраслей и реформирование АПК 126
2.3. Становление и формирование рыночного механизма з переработке мясных продуктов 147
Заключение 179
Список литературы
