Введение
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА В ХЛЕБОПЕКАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ 12
1.1. Роль и место управленческого учета в системе контроллинга 12
1.2. Системы и методы управленческого учета 46
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА НА ХЛЕБОЗАВОДЕ 67
2.1. Основные направления совершенствования информационного обеспечения управления затратами хлебопекарной промышленности 67
2.2. Организация первичного учета затрат в хлебопекарных предприятиях 76
2.3. Формирование информации о затратах в системе бухгалтерского учета в хлебопекарных предприятиях 89
ГЛАВА 3. РАЗВИТИЕ СИСТЕМЫ УЧЕТНО-ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ.98
3.1. Организация и методика внутрихозяйственного контроля в хлебопечении 98
3.2. Управленческая отчетность и реализация основных принципов ее организации 114
3.3. Методика обработки информации управленческого учета в условиях компьютерных технологий 124
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 134
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 142
ПРИЛОЖЕНИЯ 156
