Введение
1 . Методологические основы развития управления в сфере туризма и гостеприимства 13
1.1. Выбор и обоснование понятийной системы 13
1.2. Концептуальные подходы и информационная база изучения управления в сфере туризма и гостеприимства 24
1.3. Типология объектов сферы туризма и гостеприимства и их классификация 38
2. Экономика и организация сферы туризма и гостеприимства в России .. 51
2.1. Институциональные основы функционирования сферы туризма и гостеприимства в России 51
2.2. Особенности управления в сфере туризма и гостеприимства 62
2.3. Основные тенденции развития сферы туризма и гостеприимства в России 75
3. Экономика и организация сферы туризма и гостеприимства в регионах (на примере Республики Марий Эл) 89
3.1. Экономическая оценка хозяйственной деятельности организаций сферы туризма и гостеприимства 89
3.2. Проблемы управления персоналом в республиканских организациях сферы туризма и гостеприимства 104
3.3. Перспективы развития сферы туризма и гостеприимства в Республике Марий Эл 118
4. Опыт управления организациями сферы туризма и гостеприимства в зарубежных странах 132
4.1. Проблемы управления туристическими и социально- культурными организациями за рубежом 132
4.2. Современные методы управления персоналом в зарубежных организациях сферы туризма и гостеприимства 145
4.3. Способы управления конфликтами в сфере туризма и гостеприимства за рубежом 162
5. Концепция развития управления в сфере туризма и гостеприимства в России и регионах РФ (на примере Республики Марий Эл) 176
5.1. Стратегия повышения экономической эффективности управления организацией в сфере туризма и гостеприимства 176
5.2. Организационная модель формирования и развития системы управления персоналом в сфере туризма и гостеприимства 192
5.3. Экономическая эффективность клиентоориентщэованной стратегии качества и взаимодействия и организационной модели формирования и развития системы управления персоналом 215
Заключение. Выводы и предложения 235
Список источников и литературы 237
Приложения 258
