Введение
Глава 1. РАЗВИТИЕ ВИНОГРАДАРСТВА И ВИНОДЕЛИЯ НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ XIX в. - 1914 г 23
1.1. Предпосылки и особенности развития виноградарства на Северном Кавказе 23
1.2. Становление и развитие виноделия на Северном Кавказе 52
Глава 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ВИНОГРАДНОГО И ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА 73
2.1. Особенности виноградного и винодельческого производства в потребительских и мелкотоварных хозяйствах 73
2.2. Появление и развитие товарно-образцовых хозяйств предпринимательского типа 95
Глава 3. ПРОПАГАНДА ОПЫТА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДНОГО ПРОИЗВОДСТВА 137
3.1. Пропаганда достижений виноградарства и виноделия 137
3.2. Реализация виноградного вина и винограда 148
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..... 173
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНРЇКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 177
ПРИЛОЖЕНИЕ 195
