Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературы 7
1.1. Повышенпе продуктивности при скрещивании различных генотипов свиней ...7
1.2 Гибридизацня - эффективный метод повышения гетерозиса в свиноводстве ...26
ГЛАВА 2. Материал и методы исследования 44
ГЛАВА 3. Результаты исследований 50
3.1. Двухпородное скрещивание 50
3.1.1. Воспроизводительные качества маток 50
3.1.2. Откормочные качества подопытного молодняка 54
3.1.3. Убойные и мясные качества 57
3.2. Трехпородное скрещивание 66
3.2.1.Воспроизводительные качества 66
3.2.2. Откормочная продуктивность 69
3.2.3. Убойные качества и мясная продуктивность 72
3.3. Качество свинины при межпородном скрещивании 80
3.3.1. Химический состав и физические свойства мяса 80
3.3.2. Органолептическая опенка качества мяса 84
3..3.3. Качество подкожного шпика 90
3.4. Динамика гематологических показателен 92
3.5. Развитие внутренних органов 95
3.6. Экономическая оценка полученных результатов 99
ГЛАВА 4 Обсуждение результатов исследований 104
Выводы 111
Предложения производству 114
Список использованной литературы
