Введение
1. Обзор литературы 6
1.1 Перспективы козлятника восточного как кормовой культуры 6
1.2. Особенности роста, развития и режимы использования травостоя козлятника 9
1.3. Химический состав, питательность и продуктивное действие козлятника восточного 19
2. Условия и методика проведения исследования 28
3. Влияние сроков скашивания основного укоса и кратности отчуждения травостоев на рост, развитие и продуктивные качества козлятника восточного 34
3.1. Интенсивность роста козлятника восточного в течение вегетационного периода 34
3.2. Урожай зеленой массы 38
3.2.1 Сбор сухого вещества с единицы площади 44
3.2.2. Выход сырого протеина с 1 гектара 51
3.2.3. Количество обменной энергии с единицы площади, занятой козлятником восточным 58
3.2.4. Сбор кормопротеиновых единиц 64
3.3. Результаты научно-производственных опытов по скармливанию зеленой массы козлятника восточного бычкам на откорме 72
3.3.1. Переваримость питательных веществ зеленой массы козлятника восточного 72
3.3.2. Корма и кормление бычков 73
3.3.3. Изменения живой массы животных и затраты на корма. 75
3.3.4. Биохимические показатели крови 76
3.4. Результаты контрольного убоя 78
3.4.1. Убойные показатели и морфологический состав мяса 78
3.4.2. Химический состав и.энергетическая ценность говядины и субпродуктов 78
3.4.3. Органолептические показатели мяса 83
3.5. Экономическая и продуктивная оценка рационов бычков на откорме 85
4. Обсуждение результатов исследований 86
Выводы 95
Предложения производству 97
Список использованной литературы 98
Приложения 114
