Введение
Глава 1. Советская политика в сфере быта в 19201930-е годы 26
1.1. Перестройка быта как одна из задач культурной революции 26
1.2. Клубы как инструмент культурной политики 33
1.3. Раскрепощение женщины: от идеологических задач к практическим шагам 39
1.4. Санитарное и гигиеническое просвещение граждан 51
Глава 2. Становление государственной политики в сфере общественного питания 56
2.1. Кулинарная политика 56
2.2. Организация и регламентация общественного и домашнего питании 67
2.3. Продвижение «новой кухни» в быт 80
2.4. Роль А.И. Микояна в создании советской кухни 99
Глава 3. Советская пищевая индустрия и воспитание нового человека (на примере мясной промышленности) 116
3.1. Микояновский мясокомбинат как социокультурная модель 116
3.2. Тема советского человека на производстве в литературно-художественных практиках 130
Глава 4. «Книга о вкусной и здоровой пище» как инструмент социальной трансформации 150
4.1. Социокультурная дидактика поваренной книги 150
4.2. Визуализация социальной утопии в «Книге о вкусной и здоровой пище»
167
Заключение 180
Список использованных источников и литературы 184
