Введение
ГЛАВА I. Обзор литературы 9
1.1. Вода в клетках микроорганизмов 9
1.2. Термодинамическая характеристика состояния почвенной влаги 12
1.3. Влияние влажности на различные группы микроорганизмов 16
1.4. Пределы влажности для выживания разных групп живых организмов24
1.5. Приспособление микроорганизмов к условиям низкой влажности 26
1.6. Влияние свойств жидкой фазы почв на микроорганизмы и их развитие
1.7. Микробная порча продуктов питания при разных влажностях 43
Экспериментальная часть 50
ГЛАВА II. Объекты и методы исследований 50
2.1. Объекты исследований 50
2.2. Методы исследования
2.2.1. Методика приготовления моноспоровой суспензии 55
2.2.2. Методика приготовления сухих спор 56
2.2.3. Методика опытов на стеклах без питательной среды 56
2.2.4. Методика опытов на стеклах, покрытых тонким слоем агаризованной среды 57
2.2.5. Методика опытов с почвой 58
2.2.6. Методика определения свободной воды в лиофильно высушенных клетках Streptomyces odorifer 62
ГЛАВА III. Результаты исследований 65
3.1. Прорастание спор и рост мицелия актиномицетов при различной влажности, определение предела влажности прорастания спор 65
3.2. Развитие актиномицетов на стеклах, покрытых агаризованной питательной средой 68
3.3. Развитие актиномицетов в почве
3.4. Определение свободной воды в лиофильно высушенных клеткахStreptomyces odorifer 108
Обсуждение результатов 109
Заключение 115
Выводы 117
Список литературы
