Введение
1 Обзор литературы 10
1.1 Выращивание судака в УЗВ: проблемы и перспективы 10
1.2 Пищевые потребности судака 13
1.2.1 Альтернативные источники белка растительного происхождения 15
1.3 Оценка переваримости корма 19
2 Материал и методика 23
2.1 Исследования по разработке биотехники товарного выращивания судака 23
2.2 Исследования по оценке видимой переваримости экспериментальных кормов 29
2.3 Схема проведения исследований 37
3 Биотехнические особенности выращивания посадочного материала судака 40
3.1 Температурный и гидрохимический режимы в опытной УЗВ 40
3.2 Оценка скорости роста 43
3.3 Оценка эффективности кормления и жизнестойкости молоди судака 49
3.4 Обсуждение результатов и рекомендации 54
4 Биотехнические особенности выращивания товарного судака 58
4.1 Температурный и гидрохимический режимы в промышленной УЗВ 58
4.2 Оценка скорости роста 62
4.3 Оценка эффективности кормления судака 81
4.3.1 Сравнительная оценка продукционных кормов 86
4.4 Обсуждение результатов и рекомендации 90
5 Оценка физиологического состояния судака 94
5.1 Оценка химического состава тела судака выращенного в УЗВ 94
5.2 Концентрация и динамика лизоцима в органах судака 95
5.3 Гематологические показатели судака 99
5.4 Морфофизиологическая характеристика товарного судака 103
6 Оценка видимой переваримости кормов и тестовых ингредиентов судаком 107
6.1 Результаты эксперимента 107
6.1.1 Время прохождения пищи в кишечнике судака 110
6.2 Обсуждение результатов 111
Заключение 119
Практические рекомендации 122
Список использованных источников 123
