Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Происхождение, биологические и хозяйственные особенности мускусных уток 8
1.2. Морфологическая характеристика поджелудочной железы птиц 11
1.3. Регуляция секреторного процесса поджелудочной железы 14
1.3.1. Рефлекторная регуляция секреции 17
1.3.2. Роль вегетативной нервной системы в регуляторном процессе 18
1.4. Ферментовыделительная функция железы и ее особенности в зависимости от типа питания птиц 21
1.5. Адаптация поджелудочной железы птиц к структуре, физической форме, питательной ценности рациона 27
1.6. Забрасывание кишечного химуса в железистый отдел желудка птиц 33
2. Материалы и методы исследований 35
2.1. Характеристика условий проведения опытов 35
2.2. Физиологические методы исследования 37
2.3. Биохимические методы исследования 37
2.4. Математические методы исследования 38
3. Результаты исследований 40
3.1. Морфологическая характеристика протоков поджелудочной железы и разработка методики получения ее чистого сока 40
3.1.1. Морфологическая характеристика протоков железы 40
3.1.2. Разработка методики получения чистого панкреатического сока 43
3.2. Исследование особенностей сложно-рефлекторной фазы секреции 48
3.2.1. Динамика пищевого возбуждения 48
3.2.2. Условно-рефлекторное возбуждение железы 56
3.2.3. Латентный период сложно-рефлекторной фазы возбуждения 59
3.3. Уточнение роли вегетативной нервной системы в регуляции внешнесекреторнойфункции поджелудочной железы мускусных уток 61
3.4. Адаптация поджелудочной железы к изменениям питательной ценности рациона 66
3.5 Соотношение активности амилазы и протеаз в зависимости от питательной ценности рациона 89
3.6. Забрасывания кишечного химуса в железистый отдел желудка 95
4. Обсуждение результатов исследования 97
5. Выводы 110
6. Рекомендации для практического применения 112
7. Литература 113
8. Приложения 141
