Введение
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 10
1.1 Проблема выбора критериев микотоксикологического контроля 10
1.2 Состояние и перспективы развития аналитической методологии 29
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 39
2.1 Материалы и методы исследования 39
2.2 Токсинообразующий потенциал грибов рода Fusarium Link 50
2.2.1 Компонентный состав токсичных метаболитов 50
2.2.1.1 F.graminearum Schw 50
2.2.1.2 F.poae (Peck) Wr 67
2.2.1.3 F.sporotrichioides Sherb 68
2.2.1.4 F.avenaceum (Corda ex Fr.) Sacc 68
2.2.2 Характеристика географически локализованных популяций 74
2.2.2.1 F.graminearum Schw 74
2.2.2.2 F.poae (Peck) Wr 80
2.2.2.3 F.sporotrichioides Sherb 84
2.2.2.4 F.avenaceum (Corda ex Fr.) Sacc 90
2.2.2.5 F.acuminatum Ell.et Ev 90
2.2.2.6 F.culmorum (W.G.Smith) Sacc 91
2.2.2.7 F.equiseti Corda (Sacc.) 92
2.2.2.8 F.moniliforme Sheld. и его подвиды 94
2.3 Микотоксины в объектах ветеринарно-санитарного и экологического надзора 99
2.3.1 Зерно по территориям возделывания 99
2.3.1.1 Фузариотоксины 99
2.3.1.2 Охратоксин А 116
2.3.2 Корма для промышленного животноводства 123
2.3.2.1 Зерно кукурузы 123
2.3.2.2 Жмыхи и шроты 125
2.3.2.3 Комбинированные корма 127
2.4 Методы микотоксикологического анализа 131
2.4.1 Хроматографическое определение 8-оксотрихотеценов 131
2.4.1.1 Способы пробоподготовки 131
2.4.1.2 Тонкослойная хроматография - флуориметрия 135
2.4.1.3 Высокоэффективная жидкостная хроматография 139
2.4.1.4 Хромато-масс-спектрометрический анализ 142
2.4.2 Методы на основе иммуноферментного анализа 148
2.4.2.1 Способы пробоподготовки 148
2.4.2.2 Аналитические характеристики 157
3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ 166
4 ВЫВОДЫ 173
5 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 175
6 СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ 177
7 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 178
