Введение
1 Основные методологические подходы к реализации ситуационного управления экономическими процессами 10
1.1 Особенности управления процессами пищевых производств 12
1.2 Современные подходы к реализации ситуационного управления производством 24
1.3 Постановка проблемы (цели и задачи). Характеристика предприятия ОАО «Холод» 39
1.4 Выводы 46
2 Методика идентификации прогностических моделей ситуационного управления социально-экономическими процессами предприятий пищевой отрасли промышленности 48
2.1 Методика моделирования социально-экономических процессов производства 50
2.2 Алгоритм идентификации прогностических моделей социально-экономических процессов 59
2.3 Выводы 67
3. Принятие ситуационных управленческих решений с целью устойчивого развития пищевого производства 69
3.1 Идентификация прогностических моделей социально экономических процессов пищевой отрасли промышленности 70
3.2 Система ситуационного управления предприятиями пищевой отрасли промышленности 78
3.3 Алгоритм принятия управленческих решений с целью повышения рентабельности производства 80
3.4 Выводы 84
4 Реализация ситуационного управления социально-экономическими процессами пищевых производств 86
4.1 Компьютерные технологии идентификации прогностических моделей социально-экономических процессов 86
4.2 Анализ финансово-экономической деятельности предприятия ОАО «Холод» 94
4.3 Эксперимент по идентификации ситуационных прогностических моделей социально-экономических процессов предприятия пищевой промышленности ОАО «Холод» 125
4.4 Ситуационное управление социально-экономическими процессами ОАО «Холод» 139
4.5 Выводы 148
Заключение 150
Список используемых источников 152
Приложение А 165
Приложение Б 166
