Введение
ГЛАВА I. Современная проблема загрязнения окружающей среды свинцом и кадмием и поиск средств биопрофилактики для снижения их негативного воздействия на здоровье населения (Обзор литературы)
1.1. Характеристика проблемы свинцового загрязнения окружающей среды в России и влияние свинца на здоровье населения 10
1.1.1. Техногенные источники свинца 11
1.1.2. Пути поступления и распределение свинца в организме человека 12
1.1.3. Лечебно-профилактические мероприятия по снижению поступления свинца в организм человека 18
1.1.4. Свинец и здоровье детей 23
1.2. Загрязнение окружающей среды кадмием и воздействие его на организм человека 30
1.2.1. Поступление, распределение и накопление кадмия в организме человека 30
1.2.2. Механизм токсичности кадмия 34
1.3. Применение биопрофилактики для снижения токсического действия тяжелых металлов на организм человека 37
1.4. Энтеросорбция в биопрофилактике 40
1.5. Пищевые волокна как энтеросорбенты тяжелых металлов 43
ГЛАВА 2. Материалы и методы исследования
2.1. Объект исследования 51
2.1.1. Криопорошки БАД 51
2.1.2. Полисахариды 54
2.2. Определение размера частиц БАД 58
2.3. Выбор метода изучения сорбции свинца и кадмия в условиях in vitro 58
2.4. Методики спектрального анализа 63
2.5.1, Атомно-эмиссионный спектральный анализ 63
2.4.2. Атомно-абсорбционный спектральный анализ 64
2.5. Потенциометрическое определение свинца с применением ионоселективных электродов 65
2.6. Методика исследования физиологических показателей экспериментальных животных 71
ГЛАВА 3. Сорбция свинца и кадмия в условиях in vitro
3.1. Определение свинца с использованием ион селективных электродов
3.1.1. Определение свинца в модельных растворах 75
3.1.2. Определение свинца в фильтратах БАД «Биофит» 79
3.2. Сорбция свинца и кадмия крупнодисперсными БАД 80
3.2. Влияние степени дисперсности БАД на их сорбционную способность 85
3.3. Сорбция свинца и кадмия смесевыми БАД и их компонентами89
3.4. Сорбция свинца и кадмия полисахаридами, входящими в состав БАД 94
ГЛАВА 4. Влияние БАД «Овес» на физиологические показатели и содержание свинца в органах и тканях экспериментальных животных 107
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 111
ВЫВОДЫ 113
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 115
ПРИЛОЖЕНИЯ
