Введение
1. Содержание и состав белков в зерне пшеницы при различных условиях питания 5-19
2. Состав и свойства амилазного комплекса зерна пшеницы 19-40
2.1. Общая характеристика амилаз 19-28
2.2. Изменение активности амилаз в процессе созревания и прорастания зерна 28-36
2.3. Влияние удобрений на активность амилаз 36-40
3. Биохимическая характеристика белков пшенично-пырейных гибридов 40-52
Экспериментальная часть 53-
4. Объекты и методы исследований 53-64
5. Урожай и качество зерна пшенично-пырейных гибридов при различных условиях азотного питания 64-95
5.1. Полевые опыты 64-70
5.2. Вегетационные опыты 70-77
5.3. Изменение содержания белкового и небелкового азота в процессе созревания зерна 77-90
5.4. Влияние условий азотного питания на фракционный состав белков 90-95
6. Использование азота поздней некорневой подкормки для биосинтеза белков в зерне пшенично-пырейных гибридов 96-111
6.1. Включение азота мочевины, меченной N, в белки и белковые фракции зерна 96-102
6.2. Интенсивность биосинтеза в зерне глиадиновых фракций І02-ІП
7. Активность амилаз в зерне пшенично-пырейных гибридов при различных условиях азотного питания ІІІ-І32
7.1. Активность амилаз в зрелом зерне ІІІ-ІІ8
7.2. Изменение амилазной активности в процессе созревания зерна 118-128
7.3. Электрофоретические исследования амилаз созревающего зерна 128-132
8. Изменение активности и изоферментного состава амилаз в процессе прорастания зерна 132-142
9. Изменение состава амилаз в зрелом зерне 142-155
Выводы 156-158
Список использованной литературы
