Введение
ГЛАВА 1. Управленческий учет на предприятии сферы услуг: теоретическое обобщение, основные проблемы и объективная необходимость использования 10
1.1. Теоретическое обобщение подходов к определению управленческого учета 10
1.2. Выявление основных проблем развития управленческого учета 25
1.3. Совершенствование управления на предприятиях сферы услуг за счет управленческого учета 30
ГЛАВА 2. Методические предложения по разработке управленческого учета на предприятии сферы услуг 38
2.1. Комплексная система стратегического и оперативного управленческого учета на предприятии сферы услуг 38
2.2. Постановка целей функционирования и развития предприятий сферы услуг 45
2.3. Информационно-аналитические потребности в управлении бизнес процессами 58
2.4. Мониторинг и подготовка решений о развитии потенциала предприятия.64
ГЛАВА 3. Методические предложения по реализации управленческого учета на предприятиях сферы услуг .82
3.1. Оценка экономической эффективности управленческого учета 82
3.2. Позиционирование управленческого учета в организационной структуре предприятия сферы услуг .95
3.3. Принятие решений в управленческом учете 109
ГЛАВА 4. Опыт использования управленческого учета и внедрение разработанного инструментария на предприятиях ресторанного бизнеса 115
4.1. Опыт использования управленческого учета на предприятиях ресторанного бизнеса 115
4.2. Разработка и внедрение управленческого учета в ООО «Валекс» 126
4.3. Внедрение рекомендаций по совершенствованию имеющегося управленческого учета в ООО «УК «ФРЦ» 141
Заключение 150
Список литературы
