Введение
1 Литературный обзор 10
1.1 Роль ГМИ в обеспечении питания населения 10
1.2 Проблемы безопасности продукции содержащей ГМИ . 14
1.3 Методы определения ГМИ 24
2 Собственные исследования 36
2.1 Материалы и методы 36
2.1.1 Отбор и подготовка проб для исследования. 36
2.1.2 Методика выделения ДНК с использованием детергента СТАВ 37
2.1.3 Методика выделения ДНК с использованием сорбента Silica 39
2.1.4 Методика качественного определения ГМИ на основе ПЦР с электрофоретической детекцией ампликонов 41
2.1.5 Методика качественного определения ГМИ с помощью ПЦР в реальном времени 47
2.1.6 Методика количественного определения ГМИ с помощью ПЦР в реальном времени 49
2.1.7 Статистическая обработка результатов 51
2.2. Результаты исследований 51
2.2.1. Разработка и оптимизация методов выделения и очистки ДНК из продукции животного и растительного происхождения. 51
2.2.2. Сравнительная характеристика методик выделения ДНК. 54
2.2.3. Совершенствование методики качественного определения ГМИ на основе ПЦР с электрофоретической детекцией ампликонов . 56
2.2.4. Разработка модифицированной методики качественного определения ГМИ на основе ПЦР в реальном времени.
2.2.5. Совершенствование методики количественного определения ГМИ на основе ПЦР в реальном времени 66
2.2.6. Проведение мониторинговых исследований по выявления фальсифицирующих примесей 74
3. Обсуждение результатов выводы 82
4. Предложения для практики 84
5. Список литературы 85
